国宴大师陈松如川菜文献捐赠活动23日下午在成都举行。四川省历史学会川菜口述历史专业委员会供图

  据了解,陈松如为四川省资阳市人,曾任北京四川饭店首席厨师长,享有“中国川菜掌门人”的美誉。陈松如烹饪的“家常臊子海参”“网油灯笼鸡”“豆渣鸭脯”“干烧肥鱼头”等菜肴受到中外食客好评。工作之余,陈松如还整理了自己做过的500余道菜肴,见录于《正宗川菜160例》《北京四川饭店菜谱》等书。

香港全年资料大全免费 陈松如烹饪的国宴菜资料图。四川省历史学会川菜口述历史专业委员会供图

  “在保持传统川菜特色的基础上,我父亲按照各国宾客不同的口味要求改变菜品原配料的比例,并且在宴会菜单的编排上讲究搭配合理、程序科学,使川菜‘百菜百味’的特点得以体现。”捐赠仪式上,陈廷龙分享了父亲烹饪国宴菜的往事。他表示,今天捐赠的文献,是父亲在川菜领域深耕细作所凝结的心血,希望能为川菜技艺的传承与繁荣发展尽一份绵薄之力。

香港全年资料大全免费 陈松如烹饪的国宴菜资料图。四川省历史学会川菜口述历史专业委员会供图

  当日活动上,四川省非物质文化遗产保护中心为10名川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人颁发了“天府旅游美食传播推广人”奖杯。

  在川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人、川菜大师徐孝洪看来,烹饪是科学、是文化,也是艺术。川菜传统烹饪技艺要更好传承,不仅要坚持川菜传统的根,还需要重视国际交流合作,并用科学的视野去精准地让川菜风味更好延续。(完)

" />

原创 杂志方怼杨紫恶评网友:不是很清楚你哪来的底气

  发言人指出,美方自身国家安全立法密不透风,动辄对他国滥施“长臂管辖”和非法单边制裁,通过各种卑劣手段打压异己,“跨国镇压”的帽子美国自己戴再合适不过!美不反躬自省,反而信口雌黄,对特区正当执法横加指责,为反中乱港分子鸣冤叫屈,其所作所为,是对特区法治赤裸裸的践踏和亵渎,是顽固的意识形态偏见作祟,是“乱港祸华”险恶用心的欲盖弥彰!TYUIGHaadadhjkyida

刘国周任广东省公安厅厅长

  应马英九文教基金会邀请,由北京大学、清华大学、复旦大学、武汉大学、湖南大学等5所大陆高校37名师生组成的交流团,于 ⏱15日中午11点40分抵达台湾桃园机场。深圳卫视直新闻注意到,刚刚从北京大学研究生毕业的乒乓球奥运冠军丁宁,也随团访问。

  《意见》开门见山指出,民营经济是推动中国式现代化的生力军,是高质量发展的重要基础,是推动我国全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标的重要力量。

发布于:白银平川区